Едно още една рецепта от нас, този път не за експеримент на торта, а за салата. Вдъхновение е изчерпано от хилядите tasty тип видеа. Но тъй като не винаги имаме точно тези продукти в хладилника си, действахме с каквото е налично.
Необходими продукти за две големи порции:
| 200-300гр брюкселско зеле | ½ чаша стафиди |
| 1 морков | 2 с.л. горчица |
| Шепа спанак | ½ чаша кисело мляко |
| ½ зелена салата/ маруля | 2 с.л. балсамико и 2 с.л. зехтин |
| ½ чаша натрошени бадеми | Сол, черен пипер, подправки на вкус |
| ½ чаша настърган пармезан |
Като всеки един от продуктите може да бъде заменен или количеството му променено според вкуса ви. Това е вашата салата!
Брюкселското зеле се запича на 200°C като преди това в голяма купа го разбъркате със зехтин, сол и подправки на вкус. Аз сложих босилек, майорана и черен пипер.
Като основа на салатата се слагат зелените зеленчуци. Морковът може и да е настърган, може и на кубчета, ако като мен нямате ренде под ръка в момента. Слага се в единия край на купата за салата, върху вече наредените зеленини. В другия край се слагат стафидите (по оригинална рецепта беше с боровинки и вярвам, че също става добре, защото не са толкова сладки), в третия – бадемите, а в четвъртия – пармезана. С ементал или подобно сирене също няма да се получи зле, силата на пармезана е, че е ароматен и солен. Може да си добавите и пети ъгъл с друг зеленчук – чушка например.
Ред е на дресинга – киселото мляко, зехтина, балсамикото и подправки, отново на вкус, се разбиват хубаво. Като се запече зелето, го оставете да изстине и го поставете в средата на салатата. Залейте с дресинга и сте готови. Наистина е изкючително вкусно и засищащо!
Колкото повече аромати, вкусове и подправки има една салата, толкова по-лесно може да ви засити. Bon appetite!