САЛАТА С ПЕЧЕНО БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ

Едно още една рецепта от нас, този път не за експеримент на торта, а за салата. Вдъхновение е изчерпано от хилядите tasty тип видеа. Но тъй като не винаги имаме точно тези продукти в хладилника си, действахме с каквото е налично.

 

Необходими продукти за две големи порции:

200-300гр брюкселско зеле ½ чаша стафиди
1 морков 2 с.л. горчица
Шепа спанак ½ чаша кисело мляко
½ зелена салата/ маруля 2 с.л. балсамико и 2 с.л. зехтин
½ чаша натрошени бадеми Сол, черен пипер, подправки на вкус
½ чаша настърган пармезан

Като всеки един от продуктите може да бъде заменен или количеството му променено според вкуса ви. Това е вашата салата!

Брюкселското зеле се запича на 200°C като преди това в голяма купа го разбъркате със зехтин, сол и подправки на вкус. Аз сложих босилек, майорана и черен пипер.

Като основа на салатата се слагат зелените зеленчуци. Морковът може и да е настърган, може и на кубчета, ако като мен нямате ренде под ръка в момента. Слага се в единия край на купата за салата, върху вече наредените зеленини. В другия край се слагат стафидите (по оригинална рецепта беше с боровинки и вярвам, че също става добре, защото не са толкова сладки), в третия – бадемите, а в четвъртия – пармезана. С ементал или подобно сирене също няма да се получи зле, силата на пармезана е, че е ароматен и солен. Може да си добавите и пети ъгъл с друг зеленчук – чушка например.

Ред е на дресинга – киселото мляко, зехтина, балсамикото и подправки, отново на вкус, се разбиват хубаво. Като се запече зелето, го оставете да изстине и го поставете в средата на салатата. Залейте с дресинга и сте готови. Наистина е изкючително вкусно и засищащо!

Колкото повече аромати, вкусове и подправки има една салата, толкова по-лесно може да ви засити. Bon appetite!

No Comments Yet.

Leave a comment